Junio 2012

En Prensa: Explorando el Sayago Zamorano, por Lourdes Calleja (2003)

Sayago (830) 2007

Un vino con el sabor de nuestra comarca.

Bodega: Dehesa de los Cadozos
País: EspañaRegión: Castilla y León ( VT Castilla y León )Año: 2007Tipo: TintoCastas: 85% Tinta de Fina y  15% Pinot NoirAlcohol: 14.00º
Boca: Cuerpo medio, sabroso, tanino noble, aromático, equilibrado, fresco, paso balsámico (mentolado) y final frutal muy vivo. Fruta roja ácida.
Vista: Cereza granate.Nariz: Punto mineral, aromas de fruta roja en confitura, retama, montebajo, regaliz rojo, pastelería, chocolate amargo.

http://www.cadozos.com/

Lo que se ha dicho: 

"Un vino zamorano diferente, más fresco y de textura más atlántica que sus “parientes” de D.O. Toro. A la vista bonito color picota con reflejos amoratados, brillante, límpido, capa media-alta. En nariz se muestra expresivo, aromático, notas de cierta mineralidad, tierra húmeda, especias dulces, fruta roja, cacao. En boca se muestra estructurado, taninos marcados pero maduros. Buen ataque, paso fresco y frutal y final agradable. Buena persistencia. Para amantes de vinos de un corte más fresco y con la madera justa."
http://catavinos.wordpress.com


 "Un pequeño descubrimiento, una corazonada en plena dehesa zamorana, a 830 metros de altura. Un vino de excelente elaboración acompañado por un exótico aporte de pinot noir."
http://www.hoyvino.com/index.php/sayago-830-2006.html?___store=tienda


(foto tomada de la web)

Sayago en el Quijote.